Gezondheid en Pistachenoten

Gezondheid van het hart

In 2003 publiceerde de FDA (VS) een goedkeuring van wetenschappelijk bewijs dat suggereerde dat het eten van ongeveer 1,5 ons pistachenoten per dag zou kunnen helpen het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. In een onderzoek uit 2008 werd ook gevonden dat pistachenoten kunnen helpen het “slechte” cholesterolgehalte te verlagen. Het is aangetoond dat ze met name de niveaus van het LDL-cholesterol verlagen en tegelijkertijd de antioxidanten bij vrijwilligers verhogen.

Risico op longkanker verminderen

Een dieet met regelmatige inname van pistache bleek het risico op longkanker te helpen verminderen, volgens gegevens die werden gepresenteerd op de American Association for Cancer Research “Frontiers in Cancer Prevention Research”-conferentie. Uit het onderzoek bleek dat pistachenoten een overvloedige bron waren van een verbinding die bekend staat als gamma-tocoferol, een soort vitamine E. Er is vastgesteld dat vitamine E een preventief middel is voor bepaalde soorten kanker, waaronder longkanker, en daarom werden pistachenoten als preventief beschouwd als goed.

Anti-inflammatoire voordelen

Er is ook onderzoek gedaan waaruit bleek dat pistachenoten ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Gepubliceerd in Molecular Nutrition & Food Research, bleek pistacheolie de ontstekingsmarkerniveaus te verlagen bij degenen die het hadden ingenomen. Ontsteking kan ten grondslag liggen aan een aantal chronische ziekten, waaronder obesitas en kanker, dus dit is een zeer waardevol voordeel voor elk dieet. De laatste bevindingen tonen aan dat hart- en vaatziekten een andere chronische ziekte is die kan worden voorkomen door ontstekingen te vermijden.