Grüne Pistazienkerne

Iranische grüne Kern-Pistazien

Iranische Pistazien mit grünem Kern werden durch die Ernte unreifer Pistazien gewonnen, wenn der Kern noch nicht vergilbt ist. Die grünen Samen werden dann sonnengetrocknet und geschält. Die Samen werden dann in kochendes Wasser getaucht und die äußeren Schichten entfernt. Die Körner können dann nach ihrer Grünheit sortiert werden, wobei für die intensivsten Grüntöne eine Prämie zu zahlen ist.

Es gibt eine Reihe von Grüntönen, die von gewerblichen Käufern von Pistazien mit grünem Kern in Betracht gezogen werden. Diese werden in absteigender Reihenfolge der Intensität als Klasse „S“, Klasse „A“, Klasse„B“, Klasse „C“, Klasse „D“, Split Green und Split Light Green bezeichnet.

Diese Pistazie mit grünem Kern wird aufgrund ihrer reichen Farbe und ihres Geschmacksprofils für Süßwaren verwendet. Aufgrund des aufwendigen Ernte- und Herstellungsprozesses hat sie einen höheren Wert als die gewöhnliche Pistaziennuss. Der Preis skaliert mit der Intensität des Grüns. Iranische Pistazien mit grünem Kern gelten weithin als luxuriöses Lebensmittel und werden in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Gebäck, Schokolade, Eis, Würstchen und mehr.

Green Kernel BV ist ein Experte auf dem Gebiet der Pistazien mit grünem Kern. Mit jahrzehntelanger Erfahrung, riesigen Lagerbeständen und hochwertigen Produkten beliefern und beraten wir verschiedene Parteien.

Grüner Kern (Green Kernel) Klassen

Green Kernel ist ein Experte für unreife grüne Pistazienkerne. Wir halten uns an die international gültige Klassifikation von Pistazien. Der Moment, in dem die Note aus dem Baum entfernt wird, und die Intensität des Vorgangs bestimmen, in welche Klasse eine Note gehört. Die unreifsten Nüsse sind am dunkelsten grün. Je dunkler die Pistazie, desto luxuriöser und exklusiver. Die grünsten Pistazien sind nicht umsonst so teuer. Die (international verwendeten) Kategorien, die wir verwenden, sind in der Reihenfolge von der höchsten bis zur geringsten Intensität:

Die grüne Pistazie: die gleiche Nuss, besonderes Produkt

Eine der Spezialitäten von Green Kernel ist die grüne Pistaziennuss. Sie ist dieselbe Nuss wie die gewöhnliche Pistaziennuss und stammt vom selben Baum, aber ihre Behandlung macht sie zu einem einzigartigen Produkt, das seinesgleichen sucht.

Pistazien stammen von der Pistacia vera, einem Baum, der seinen natürlichen Ursprung in Asien hat. Da die Perser zu den ersten gehörten, die Pistazienbäume kultivierten, ist die Nuss ein Kernelement der iranischen Kultur. Heute werden sie an vielen Orten der Welt angebaut, aber die ursprüngliche Pistazie stammt aus dem Iran. Nicht umsonst sind wir stolz darauf, diese authentischen iranischen Pistazien zu importieren!

Intensive Vorbereitung

Eine der Möglichkeiten, die Pistazien anzubauen, besteht darin, sie vollständig reifen zu lassen und dann die Frucht zu essen. In diesem Fall sprechen wir von der normalen Pistaziennuss. Die grüne Pistazie wird viel früher vom Baum gepflückt. Wenn der Pistazienkern noch nicht gelb geworden ist, ist die grüne Nuss bereits vom Baum entfernt. Die unreife grüne Pistazie wird in der Sonne getrocknet und anschließend geschält. Die äußeren Teile der Frucht werden in Wasser extrahiert. Was bleibt, ist die grüne Pistaziennuss, ein exklusives Produkt.

Der intensive und aufwendige Herstellungsprozess führt zu einer Nuss, die in ihrer Art einzigartig ist. Was diese Pistazien so besonders macht, ist ihre intensive grüne Farbe und ihr ganz besonderer Geschmack. Grüne unreife Pistazien sind daher ein einzigartiges Produkt.

Exklusiv, aber vielseitig einsetzbar

Grüne Pistazienkörner sind ein einzigartiges Produkt, können aber weithin verwendet werden. Seit die Nuss in den 1970er Jahren weltweit bekannt und gehandelt wurde, haben einige Pistazienprodukte eine weite Verbreitung gefunden. Unreife grüne Samen sind daher in vielen Produkten zu finden. Denken Sie nur an:
• Pistazieneis
• Pistazienscheiben in Keksen
• Pistazien in Schokolade
• Pistaziensamen in warmen Gerichten, zum Beispiel in Baklava, in Suppen oder zu Hähnchen oder Lachs

Da die breite Öffentlichkeit Erfahrungen mit dem reichen Geschmack all dieser Pistazienprodukte gesammelt hat, wird der Konsum von unreifen grünen Pistazienkernen nur noch zunehmen.

Die Vorteile von Pistazien

Grüne Pistazien haben neben ihrem vollen Geschmack eine Reihe bemerkenswerter Vorteile gegenüber anderen Nüssen.
• Sie haben einen hohen Nährwert. Grüne Pistazienkerne sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen (B1, B2, B6, B11, C und E) und Mineralien (einschließlich Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium).
• Trotzdem haben die Nüsse noch einen geringen Kaloriengehalt. Abnehmen mit Pistazien ist also möglich
• Grüne Pistazien sind gesund. Neben den bereits erwähnten Nährstoffen enthalten die Nüsse vor allem ungesättigte Fette

Grund genug, diese köstlichen iranischen grünen Pistazien in Ihren Produkten zu verwenden!